Čokoladni puding bakice Bob

Evo još jedne vrlo jednostavne i vrlo ukusne (po)slastice iz naše kuhinje. Preporučujem je svim ljubiteljima finih slatkih jela, a naročito čokoljupcima i čokoholičarima. I ovaj put je priprema toliko jednostavna da ćete teško naći izgovor da je ne isprobate, pa čak i ako nemate originalnu posudu za kuglof ili puding kao ja jer, kao što vidite, u ove se svrhe sasvim uspješno možete poslužiti najobičnijom starinskom keramičkom zdjelom.

60 g maslaca

125 g šećera u prahu

60 g čokolade za kuhanje

2 jaja

125 g brašna

UMAK

300 ml mlijeka

60 g maslaca

60 g čokolade za kuhanje izlomljene u komadiće

3 žlice šećera kristala

1 vanilin šećer

POSTUPAK

Namastite lim za puding (u obliku zdjele, kao zamjena može poslužiti lim za kuglof odnosno nabujak - ili keramička zdjela otporna na visoke temperature kao na slici) zapremine 1,1 l. U zdjeli tucite maslac sa šećerom dok smjesa ne postane pjenasta.

Otapajte čokoladu iznad vode koja lagano kuha oko 10 minuta.

Umiješajte čokoladu u smjesu maslaca i šećera.

Ulupajte u smjesu jedno po jedno jaje.

Dodajte brašno i dobro promiješajte.

Stavite sve sastojke za umak u posudu za kuhanje i polako zagrijavajte oko 10 minuta, ali ne smije zavreti. Istucite dobro žicom da se sastojci spoje.

Izlijte smjesu za kolač u namašćeni lim (zdjelu) i prelijte umakom.

Pecite na 190 stupnjeva oko 40 minuta.