LORNINA BOMBA
Ste okrečili?
Sigurno ste umorni... i dobro bi vam došlo sjesti i osladiti se!
LORNINA BOMBA
-višak 3 bjelanjka
Rolada:
3 jaja
3 žlice brašna
3 žlice šećera
3 žlice hladne vode
mala žličica praška za pecivo
marmelada od marelica
Krema:
3 žumanjka
6 žlica šećera
1 vanilin šećer
2 žlice brašna
4 dl mlijeka
1 vrećica želatine u prahu
4 dl slatkog vrhnja
1 manja konzerva kompota od marelica
2,5 dl slatkog vrhnja za ukrašavanje
Ispeći biskvit za roladu u velikom crnom plehu. Još vruće umotati u vlažnu krpu, odmotati, namazati marmeladom, pa ponovo zamotati. Ostaviti da se potpuno ohladi.
Mlijeko pristaviti da zakipi i želatinu da nabubri. Umiksati žumanjke, šećer, vanilin šećer, brašno i ukuhati u mlijeko. Kuhati minutu, dvije, pa maknuti s varte. Otopiti želatinu i ostaviti da se potpuno ohladi. Istući vrhnje u čvrst šlag i umiješati u hladnu kremu.
Roladu narezati na tanke šnite. Oblu zdjelu obložiti prozirnom folijom, složiti 13 šnita rolade: 1 u sredinu, 6 komada okolo, pa još 6 uz rub. Ulijati kremu, na kremu rasporediti komade narezanih marelica, pa dno prekriti ostatkom šnita rolade. Sve prekriti folijom i ostaviti u hladnjaku bar 6 sati, a najbolje preko noći.
Maknuti foliju, izvrnuti kolač na tanjur, pa ukrasiti tučenim slatkim vrhnjem i kriškama marelica.
Ja vjerujem da i neke druge voćne kombinacije ne bi bile ništa lošije... iduća će biti s jagodama.
Dobar tek vam želi vaša Lorna!
Kako to najčešće biva, eksperimenti s voćem su moja uža specijalnost.
Jesen je stigla, jabuka pune krošnje, tezge, pa i stolovi. Sirove, u štrudli, piti, jabučnici, pekmezu.... ali kaj kad nema baš ni jedne doma, a jako volite kolače okusa cimeta? Ova poslastica će vam za tili čas utažiti želju za slatkim, a i zamirišati cijelu kuću na cimet!