Jednostavni kolac

Kako to najčešće biva, eksperimenti s voćem su moja uža specijalnost.

Za ovaj vikend sam odlučila napraviti već uobičajenu jednostavnu "jogurt zmućku" samo posutu voćem. Najčešće to budu višnje iz kompota, uvijek dostupne, ali ovaj put sam si zacrtala trešnje. I, naravno, nisam ih našla pa sam kupila kupine. Da! Kompot od kupina.... i što je ispalo?

Ispao je ovaj jednostavni kolač koji je oduševio!

SASTOJCI:

2 čaše jogurta

3 jaja

2 čaše brašna

1 prašak za pecivo

1 čaša šećera

1 vanilin šećer

1/2 čaše ulja

Staklenka kompota po želji ili svježeg voća

Sve sastojke pomiješati mikserom. Što se duže miksa, to će kolač bolje uzaći. Izliti smjesu u namašten i pobrašnjen pleh (onaj normalani od cca 20 x 30 cm) i rasporediti ocijeđeno voće.

Peći na 180 C nekih 25 minuta do pola sata. Za to vrijeme izmiješati 1 kiselo vrhnje (20 % mm) s 2 žlice šećera i 1 vanilin šećerom, prelijemo pečen kolač i stavimo na još 10-ak minuta na 160 C. Dobro ohladiti i - uživati!!!