26 Rujan 2009

Smotanci od cimeta

smot_7 Jesen je stigla, jabuka pune krošnje, tezge, pa i stolovi. Sirove, u štrudli, piti, jabučnici, pekmezu.... ali kaj kad nema baš ni jedne doma, a jako volite kolače okusa cimeta? Ova poslastica će vam za tili čas utažiti želju za slatkim, a i zamirišati cijelu kuću na cimet!

U originalu se kolač zove LISTIĆI S CIMETOM, ali, kako ih ne rdim skroz po receptu prekrstila sam ih u

SMOTANCI OD CIMETA

25 dkg brašna
3,5 dkg šećera
3,5 dkg otopljenog margarina
1 suhi kvasac
1,2 dl mlijeka

smot_1

U brašnu napravite udubinu, stavite u nju kvasac, dodajte mu malo mlijeka i ostavite 2 ? 3 minute da uzađe.

smot_2

Dodajte ostale sastojke i umijesite glatko tijesto. Ostavite na toplom oko pola sata.

10 dkg margarina
10 dkg šećera
2 žličice mljevenog cimeta (ja stavim i malo više)

Razvaljajte tijesto u pravokutnik cca 30 x 25 cm. Na pola poslagati tanko narezan margarin, preklopiti drugom polovicom tijesta, malo pritisnuti i ostaviti u hladnjaku 15-ak minuta.

smot_3

Tijesto razvaljati na cca 40 x 40 cm, posuti mješavinom cimeta i šećera pa zavinuti kao savijaču, u valjak.

smot_4

Rezati na komade (pužiće) debljine oko 4 cm i poslagati na namašteni lim ostavljajući razmak.

smot_5

Pužići se slažu na stranu, a ne na rez! Pokrijemo ih i pustimo da se dižu još 25 ? 30 minuta.

smot_6

Peći u zagrijanoj pećnici 15-20 minuta (da porumene) na oko 200 stupnjeva. Kad su gotovi pospite ih šećerom u prahu i još malo zapecite da šećer karamelizira, pa su ljeplivi prsti ko rođeni za oblizivanje!!!

smot_7

Nije ništa komplicirano da ne bih iz prvih ruku dobila vaše mišljenje.

Vaša Lorna Doone

< «		» >

Komentari

0 #1 Jana 2009-09-26 21:49

Odličan recept i odlični kolači! Ja obožavam cimet i inače radim jednu sličnu verziju s lisnatim tijestom. Ja ih zovem pužeki :-)

Citat

0 #2 arim 2009-09-26 23:03

Prekrasni Smotanci,sad znam od kog je sin naslijedio ljubav prema kuhinji.

Citat

0 #3 SandraP 2009-09-28 13:41

Nije baš da volim radik kolače (ali sam zato fantastična u izjedanju istih) ali ovo bum probala i umjesto margarina metnula maslac (masnoče su zakon)! Ima da mi curi niz brkove!

Citat

0 #4 Jana 2009-09-28 15:47

Ja isto više volim maslac, kad je masno nek je masno :-))))

Citat

0 #5 Champs 2009-10-01 08:45

Ovo ću obavezno probati , čini mi se jednostavno (iako je sve sa kvascem specijalnost drugih ukućana ;-)

Citat

0 #6 Champs 2009-10-16 09:57

ispao je to pravi fijasko (iako se pojelo...) Nije žvaka za seljaka tj bilo što sa kvascem za mene. eh.

Citat

0 #7 Jana 2009-10-16 10:09

Champs, drugi put probaj moju puno jednostavniju verziju - razvaljaj gotovo lisnato tijesto na debljinu pola centimetra, premaži rastopljenim maslacem i posipaj mješavinom cimeta i šećera, zarolaj, nareži na kolutiće i ispeci - ne može ne uspjeti ;-)